Descrizione
- Figura del Barman/Bartender
- Studio ed Organizzazione delle diverse tipologie di banchi bar
- Utilizzo tecnico dell’attrezzatura da bar
- L’oncia (Oz) Unità di Misura Internazionale
- Il metodo “Free Pouring” misurazioni perfette in Once
- Merceologia di base
- Le regole della miscelazione
- Costruzione e studio di tutte le categorie di drink
- Studio di tutte le tecniche di preparazione dei drink
- Gestione e controllo dei costi e dei consumi
- Simulazione di lavoro reale e drink reali
- Prove pratiche individuali per ogni argomento affrontato
- Esame finale di conoscenza e rapidità
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Recensioni
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