Barman

Descrizione

• Figura del Barman/Bartender
• Studio ed Organizzazione delle diverse tipologie di banchi bar
• Utilizzo tecnico dell’attrezzatura da bar
• L’oncia (Oz) Unità di Misura Internazionale
• Il metodo “Free Pouring” misurazioni perfette in Once
• Merceologia di base
• Le regole della miscelazione
• Costruzione e studio di tutte le categorie di drink
• Studio di tutte le tecniche di preparazione dei drink
• Gestione e controllo dei costi e dei consumi
• Simulazione di lavoro reale e drink reali
• Prove pratiche individuali per ogni argomento affrontato
• Esame finale di conoscenza e rapidità